CŽV kurz zdravý životní styl-moderní výživa

Moderní výživa

Dne 17.4.  a 24.4. 2024 uskutečnily ÚTVS VŠCHT a ÚTVS ČVUT cyklus přednášek v rámci projektu UNIS zdravý životní styl. Tématem byla moderní výživa pro běžnou populaci a výkonnostní a vrcholové sportovce.

Cílem přednášek bylo prezentovat vědecky podložené informace na nejpopulárnější témata ve výživě. Ketogenní a nízkosacharidové diety, vysvětlíme nejznámější mýty o konzumaci lepku a mléčných výrobků a objektivně probereme umělá sladidla, veganství, palmový a kokosový olej. Zaměříme se na informační chaos ve výživě, dezinterpretace vědeckých studií a jak poznat nesmyslné a nebezpečné diety doporučované a prezentované v médiích.

Druhý blok přednášek byl věnován výkonnostním a vrcholovým sportovcům. Probrány byly suplementy a jejich role ve výživě, známé kauzuistiky, časování jídel sportovců, odkud čerpat informace a mnoho dalšího. Závěr byl věnován dotazům z publika.

Každého bloku přednášek se účastnilo na 160 studentů a akademických pracovníků.

Lektoři Ing. Lukáš Roubík/ Institut moderní výživy

Bc: Miloslav Šindelář/ Institut moderní výživy